계란노른자1 계란 노른자와 흰자 영양 차이｜콜레스테롤 때문에 노른자를 빼야 할까? 계란을 먹을 때 노른자를 빼야 하는지 고민하는 사람이 많습니다. 특히 체중을 줄이거나 콜레스테롤 수치가 높다면 흰자만 먹는 편이 더 건강하다고 생각하기 쉽습니다.하지만 노른자와 흰자는 영양 구성이 서로 다릅니다. 흰자는 주로 단백질을 제공하고, 노른자에는 지방과 콜레스테롤뿐 아니라 콜린과 여러 비타민·카로티노이드 같은 영양소가 들어 있습니다.건강한 사람이 계란을 먹을 때 노른자를 무조건 제거할 이유는 없습니다. 다만 LDL 콜레스테롤이 높거나 이상지질혈증 등 심혈관 위험요인이 있다면 계란 하나만 볼 것이 아니라 전체 식사의 포화지방과 콜레스테롤 섭취를 함께 확인하는 것이 좋습니다.계란 한 알에는 무엇이 들어 있을까?계란은 단백질과 지방을 비롯해 리보플라빈, 비타민 B12, 콜린, 셀레늄 등 여러 영양소를.. 2025. 6. 28. 이전 1 다음
